对于普通消费者来说，选购农产品最关心的就是新鲜度、品质和安全性，很多人不知道怎么鉴别，容易买到不新鲜、品质差甚至有问题的农产品。掌握简单的鉴别方法，就能轻松避开坑，买到优质放心的农产品。
选购时首先看外观，新鲜的农产品色泽鲜亮、形态完整，没有破损、病斑、畸形，叶片类农产品颜色翠绿、无发黄、无枯萎；果实类农产品果皮光滑、无褶皱、无腐烂斑点。再闻气味，新鲜的农产品有自身的天然香气，没有异味、酸味、腐烂味，有异味的往往不新鲜或已经变质。
还要结合手感判断，比如根茎类农产品，手感坚实、无空心，说明新鲜；果实类农产品，手感适中，不要选过于软烂或过硬的，过于软烂可能已经变质，过硬可能成熟度不够。另外，尽量选择当季、本地的农产品，当季农产品新鲜度更高、口感更好，本地农产品运输距离短，减少了保鲜剂的使用，也更安全。