很多农产品采摘后如果直接销售，价格低、保鲜期短，容易出现滞销问题。开展农产品深加工，将初级农产品加工成各类食品或产品，能延伸产业链，提高农产品的附加值，还能解决农产品滞销、损耗大的问题，让农户获得更高的收益。
农产品深加工方向丰富，不同品类有不同的加工路径。果蔬类农产品可以加工成果干、果酱、泡菜、罐头等，这类产品保鲜期长，便于储存和运输，能销往更远的市场。比如苹果可以加工成苹果干、苹果酱，蔬菜可以加工成泡菜、脱水蔬菜，不仅解决了果蔬不易储存的问题，还能提升收益。
杂粮类农产品可以加工成杂粮粉、杂粮粥、杂粮饼干等，满足消费者对健康饮食的需求；畜禽类农产品可以加工成腊肉、香肠、卤制品等，丰富产品品类。开展农产品深加工时，要保证加工过程的卫生安全，建立标准化的加工流程，确保产品质量。可以联合当地农户和企业，共同投入资金和技术，形成规模化加工产业，降低成本，提高竞争力。农产品深加工能让农产品的价值最大化，是农户增收的重要途径。