消费者购买农产品时，都希望买到优质、新鲜、放心的产品，掌握一些简单的鉴别技巧，能避开劣质农产品，挑选到心仪的品类。鉴别农产品品质，主要从外观、气味、手感等方面入手，不同品类有不同的判断要点，学会这些技巧，能让购买更省心。
购买果蔬时，外观要完整无破损、无腐烂、无虫眼，颜色自然有光泽，不要买颜色过于鲜艳或暗淡的，这类产品可能经过人工处理。比如买蔬菜时，叶片挺拔、无发黄枯萎的更新鲜；买水果时，果皮光滑、果肉饱满、无凹陷的品质更好。气味方面，新鲜的农产品有自然的清香，比如新鲜果蔬带有淡淡的果香、菜香，若有异味、酸味或腐臭味，说明已经变质。
手感也是重要的鉴别依据，比如买黄瓜、丝瓜等，手感硬挺、有弹性的更新鲜；买西红柿，手感适中、不软不硬的口感更好；买根茎类蔬菜，手感沉重、无空心的品质更佳。另外，尽量选择当季农产品，当季农产品生长周期完整，营养更丰富，口感更好，价格也更实惠。购买时不要盲目追求“颜值”，有些外观稍差但无破损变质的农产品，性价比更高，也更放心。